ওয়েব ডেস্ক: স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে অন্যতম উল্লেখযোগ্য হল ছাতু। যত ধরনের শাকসবজি ও প্রোটিন যুক্ত খাবার রয়েছে তা খাওয়া হলেও ছাতু শরীরকে আরো বেশি সুস্থ থাকে । সকালে ঘুম থেকে উঠে এত ব্যস্ততা থাকে, খাওয়ার সময় প্রায় হয় না। ওই সময় দু চামচ ছাতু জলে গুলে অল্প একটু বিটনুন দিয়ে খেয়ে নিলে শরীর থাকবে সুস্থ। সস্তায় পুষ্টিকর খাদ্যের মধ্যে অন্যতম ছাতু। ৮ থেকে বয়স্ক মানুষ পর্যন্ত ছাতুর শরবত খাওয়া অত্যন্ত উপকারী।
ছাতুর শরবত খেলে কী উপকার পাওয়া যাবে?
- ছাতুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। তাই ছাতু হজমের জন্য খুবই ভাল। কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটের সমস্যার দূর করতে ছাতুর তুলনা নেই। কারো গ্যাসের সমস্যা হলে,রোজ ছাতু খেলে এই সমস্যা কমে।
- ছাতুর মধ্যে থাকা ফাইবারের কারণেই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
প্রতিদিন ছাতু খেলে হৃদ্রোগের আশঙ্কা কমে। - ছাতুতে প্রচুর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন আছে। একই সঙ্গে এটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে বেশ তলার দিকে। ফলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
- চিকিৎসকেরা সুগারে আক্রান্ত রোগীদের ছাতুর শরবত খাওয়ার পরামর্শ দেন।
- ছাতুতে ভিটামিন থাকায় ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।